Не много людей знают, что Египет знаменит не
только своими древними памятниками, культурой и революцией, но также славится
своей вкусной едой. Египетская еда является смесью всех различных цивилизаций,
которые пришли в Египет за историю его существования. Нигде в мире вы не сможете попробовать так много культур в одной
пластинке. Ниже список самых вкусных и популярных блюд, которые подаются в
Египте сегодня.
Кушари: считается египетским национальным блюдом, оно состоит из макарон и томатного соуса, среди прочего, в том числе риса,
чечевицы, карамелизированого лука, чеснока и гороха. Имея четыре источника
углеводов это делает это блюдо наиболее
популярным обедом в большинстве торговых
точек и обычных продуктов питания в Египте на протяжении более 100 лет.
Интересно, что происхождение Кушари не являются египетским вообще, на самом
деле это блюдо создали в британской
армии в Египте в 19 веке: макаронные изделия были импортированы из Италии, помидоры
из Латинской Америки и рис из Азии, однако идея смешать их все вместе в одном
очень вкусном и вегетарианском варианте было задумано в Египте.
Фул медамес: Одна из общих основных продуктов
питания в Египте, он состоит из лавы бобов, подается с маслом, чесноком и
лимонным соком. Фул медамес существует со времен фараонов Слово "Medames"
является коптским "обугленный",
которое означает , что изначально оно готовилось: в кастрюле погруженная в горячий
уголь или песок. Фул медамес
может быть подан со многими добавками , такими как масло, томатный соус,
тахини, жареные или вареные яйца и пастормой. Тем не менее, наиболее
традиционный метод,это есть их в обычной бклочке. В настоящее время, Фул
медамес экспортируется во многие страны Ближнего Востока, такие как Сирия,
Ливан, Саудовская Аравия и Судан.
Фатта: Считается Нубийским блюдом, Фатта, как правило, готовится на
праздники, таких как рождение первого ребенка женщины, как христианские, так и
мусульманские праздники т. Он состоит из слоев риса и жареного хлеба, покрытые соусом
из чеснока и уксуса и мяты. Большие куски тушеной говядины и во фритюре яйця-пашот,
как правило, подаются вместе с рисом и хлебом базы. Как вы можете предположить,
Фатта является блюдо с чрезвычайно высокой теплотворной способностью; это блюдо
редко едят в течение года, за исключением после главного религиозного поста, такие как 50 дней до Пасхи
для христиан-коптов, или месяц Рамадан перед Ид-аль-Футр.
Канафа: Канафа является египетской сладостью
сделанной из очень тонкой лапши, как
тесто. История Канафы очень таинственная,
его присутствие было зафиксировано в арабских средневековых поваренных книгах в
Египте и Ливане и Турции, но его точное происхождение всегда было неизвестным.
Канафа готовится из длинных рядов тонкой лапши в жидком состоянии на горячей плите,
пока они не станут сухими и жесткими. В настоящее время лапшу смешивают с маслом
и обсыпаюс вокруг начинкой из орехов и
взбитых сливок. Это запекается и подается
с фруктовым сиропом.
